Внимание! yaroslavl-diplomy.ru не продает дипломы, аттестаты об образовании и иные документы об образовании. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.

технология приготовления горячих блюд

Тема работы: технология приготовления горячих блюд
Предметная область: Технология продукции общественног питания
Краткое содержание:

 

Введение…………………………………………………………………………..3

  1. Значение супов в питании человека…………………………………………4
  2. Классификация супов ………………………………………………………...5
  3. Первичная обработка продуктов, приготовление полуфабрикатов и виды тепловой обработки ………………………………………………………………7
  4. Особенности приготовления некоторых видов супов

4.1 Солянка ………………………………………………………………………...9

4.2 Особенности приготовления супов-пюре  …………………………………11

4.3 Особенности приготовления прозрачных бульонов и гарниров для прозрачных супов ……………………………………………………………….16

  1. Требования к качеству супов ……………………………………………….19
  2. Нормативная документация ………………………………………………...23
  3. Особенности приготовления национальных блюд ………………………..30

Заключение ………………………………………………………………………31

Список литературы ……………………………………………………………...34

Приложение
Объём работы: 34
Цена: 1000
Замечания: 49650 ЯТЭТ

Купить эту работу

Ваше имя:

Ваш телефон:

Телефон должен иметь следующий вид: 8 (код города) номер телефона. Например, 8 (495) 123-45-67

Ваш E-mail:

Например, ivanov@mail.ru

Следующие работы:

Отзывы

Отправить свой отзыв
Андрей Боголюбов (16.02.2018) ВКР по юриспруденции - тяжелая работа. Куча законов, сидел ночами. Потом решил обратится за помощью в ярославль диплом. Взяли мои наработки и сделали скидку. Писали по частям, преподаватель доволен. Думаю , что с магистерской работой мне тоже помогут
Ивашкина Настя (19.08.2017) Заказала работу" Бизнес план" . Работа сильная, оформление соответствует требованиям. Цена как за курсовую работу. Теперь заказывать буду только тут!!!!!
Oleg777 (26.06.2017) Прекрасней ничего не видел, настолько грамотно составлен текст, множество разных категорий, вместо получившихся (оговоренных)страниц, вышло немного больше. Проверку прошел успешно
Валентина Сергеевна (10.04.2017) Заказывала дипломную работу и практику. Могу сказать только одно-кайф!!!Сколько было потрачено мной сил - оформить заказ и ждать). Вовремя работу выполнили, мало того, так еще и сделали рецензию, раздаточный материал, презентацию. Спасибо



Статьи

Аллергические реакции

Под аллергическими реакциями в клинике понимают проявления, в основе возникновения которых лежит иммунологический конфликт. В диагностике аллергических реакций важно выявить аллерген, его связь с клиническими проявлениями и тип иммунологической реакции...

Антибольшевистские правительства

В ночь с 17 на 18 ноября 1918 года группа заговорщиков из состава офицеров казачьих войск, расквартированных в Омске, арестовала социалистических лидеров Директории и вручила всю полноту власти адмиралу А. В. Колчаку...

Кабели

Кабелем называют устройство, предназначенное для канализации электрической энергии и состоящее из одного или нескольких изолированных друг от друга проводников заключенных...